Nov dan, novi recept! Tokrat za odličen hitro narejen in rahel ajdov kruh brez kvasa! Priprava vzame samo nekaj minutk – nobenega čakanja na vzhajanje, nič mazanja rok z mesenjem, samo zmešaš in ajdov kruhec se že peče!
Če nisi preveč za ajdo, je tukaj odličen in hiter recept za beli kruh brez gnetenja.
In zdaj k resnim zadevam! Potrebuješ naslednje sestavine:
- 300 g ajdove moke
- 500 ml navadnega tekočega jogurta
- žličko soli
- sodo bikarbono
- jajce (ali 2)
- po želji tudi: chia semena in/ali indijski trpotec za dodatno rahlost in vlaknine
Postopek:
- Prižgi pečico na 180°C.
- Vse sestavine vrži v posodo in zmešaj z mikserjem do enotne mase. Če se ti zdi pretekoče, dodaj še malce moke.
- Nalij v pekač (jaz uporabim tistega univerzalnega ozkega) in peci približno 60 minut. Vmes malce znižaj temperaturo.
- Počakaj da se ohladi in voilà – rahel ajdov kruh brez kvasa je pripravljen, da ga pohrustaš!
Ker so v kruhu sveže sestavine, kot sta jogurt in jajčka, ga jaz hranim v hladilniku, seveda pa je primeren tudi za to, da ga zmrzneš!
Opomba: Če si masi dodal chia semena in/ali indijski trpotec, naj bi bilo maso bolje pustiti počivati – 10-15 minut, da semena nabreknejo.
Opomba 2: Na spletu je praktično vse že skupna lastnina (za recepte vemo, da jih ljudje kar vsepovprek kopirajo), jaz pa moram za mirno spanje ob tem povedati, da sem združila ta recept in nasvete Antiageanasan in tako dobila povsem mojo, povsem super mešanico.
Zdravo jesti je privilegij! Spodaj predlog za serviranje pa dober tek!
